Arkiv
Her finner du alt vi har skrevet — sortert etter dato. Velg en kategori for å filtrere.
Vitaminer brytes ned, mineraler vandrer ut i kokevannet, og noen næringsstoffer blir paradoksalt nok mer tilgjengelige etter varme. Bildet er rotete — og Pottenger's Cats fra 1930-tallet er fortsatt det sterkeste retoriske våpenet til rå-mat-leiren, selv om eksperimentet ikke holder vann metodisk.
Ancestral-leiren har ett godt poeng (jordbruks-overgangen kostet helse på kort sikt) og én stor faktafeil (vi har aldri overlevd primært på rått kjøtt). Koking er det som gjør oss menneskelige.
Evolusjon er en god heuristikk og en dårlig fasit. Den optimaliserer for reproduksjon, ikke for et langt og friskt liv — og «hva vi gjorde historisk» er aldri én ting.
Lavfett-dogmen var feil. Det betyr ikke at lavkarbo automatisk er riktig. Hele matvarer med karbs blokkerer ingenting — det er raffinerte produkter som er problemet.
Hvis du opplever at en helse-influencer aldri tar feil, er ufeilbarlighet sjelden forklaringen. Den vanligste forklaringen er at du sjekker innenfor samme epistemiske boble.
Det mest utforskede tilskuddet i sportsernæring er like interessant for hjernen som for skjelettmuskulaturen. Spørsmålet er ikke om kreatin virker, men hvor mye, hvor ofte, og hva forskningen faktisk har vist.
Probiotika er en milliardindustri bygget på at noe virker for noen, av og til. Når vi summerer RCT-ene viser de modest effekt for IBS og antibiotika-diaré — og lite annet. Det meste i hyllene er placebo med yoghurt-aroma.
Norske myndigheter anbefaler 10 mikrogram vitamin D per dag. Forskningen peker på at de fleste nordmenn trenger to til fem ganger så mye for å nå optimale blodverdier — særlig fra oktober til april.
Påstanden er at oksidativt stress driver aldring og sykdom, derfor er ekstra antioksidanter bra. Tre store RCT-er — ATBC, CARET og SELECT — viste det motsatte: høydose-tilskudd økte dødelighet. Likevel selges de fortsatt.
Den moderne lipidologien er flyttet langt fra «total kolesterol»-paradigmet. ApoB, partikkelstørrelse og triglyserider er de markørene som faktisk forutser hjerterisiko — ikke summen av LDL-C alene.
Du har hørt det hele livet. Spor regelen til kilden, og du finner ikke en studie — du finner en feilsitert anbefaling fra 1945 og to bestselgende selvhjelpsbøker. Tørste virker. Det har den alltid gjort.
Koffein har en halveringstid på fem til syv timer hos de fleste voksne. Det betyr at en kaffe klokken 15 fortsatt er aktivt i kroppen ved leggetid — selv om du ikke kjenner det.
I 1981 introduserte David Jenkins glykemisk indeks. På 90-tallet ble det merkevare. I 2014 viste OmniCarb-studien at GI ikke gir uavhengig kardiovaskulær fordel. I 2026 selges fortsatt 'lavkarbo-GI' som om saken var avgjort.
Et tilskudd som dekker alt høres trygt ut. PHS II med 14 000 menn fant beskjeden kreft-reduksjon over 11 år. COSMOS i 2022 fant kognitiv fordel. Dataene er reelle, men også beskjedne — og de fleste hadde fått samme effekt billigere ved å målrette.
Hydroksyapatitt-tannkrem er ikke alternativ-medisin. Det er forsket på i Japan siden 1970-tallet og virker like godt som fluor mot karies — uten fluor-bekymringene som driver mange til å lete etter alternativer.
Protein-pulver er en standardisert vare i prinsippet — men i praksis varierer kvalitet, søtningsmidler, tungmetaller og faktisk protein-innhold langt mer enn etiketten antyder. Slik leser du etiketten kritisk.
Anti-fett-bølgen som dominerte fra 1970-tallet bygde på sviktende data. Moderne meta-analyser finner ingen sammenheng mellom mettet fett og hjerteinfarkt. Hva gikk galt — og hvorfor henger rådene fortsatt etter?
Magnesium-tilskudd er populært, men halvparten av produktene i butikkhylla er nesten ikke-absorberbare. Forskjellen mellom magnesium-oksid og bisglysinat kan være forskjellen mellom å betale for vitamin og å betale for laksativ.
Omega-3 fra fiskeolje er en av de mest dokumenterte supplementkategoriene. Problemet: studier finner at flertallet av kommersielle fiskeolje-produkter overstiger anbefalt oksidasjonsgrense før de ankommer hyllen din.
16:8, 18:6, OMAD. Faste-vinduer markedsføres som magisk metabolsk hack. De gjennomgripende studiene viser noe enklere: faste fungerer fordi det reduserer kaloriinntak. Det er ikke nødvendigvis verdiløst — men det er ikke heller magien.
Helsedirektoratets anbefaling på 0,8 gram protein per kg kroppsvekt er beregnet for å unngå klinisk mangel — ikke for å støtte muskelmasse, restitusjon eller aldring. Moderne idrettsernæring opererer med tall to til tre ganger så høyt.
Honning, brunsukker, fruktose, agave — markedsføring rangerer dem ulikt, men kroppen håndterer dem nesten identisk. Skadene fra sukker handler om mengde, ikke type. Og mengden i moderne kosthold er ekstrem.